Découvrir Bizerte et région

Dans nos belles régions, les trésors ne manquent pas. Le visiteur en quête de ressourcement et d’authenticité connaît depuis longtemps la richesse et l’hospitalité de ces lieux parfois retirés. Quand vous serez cet été sur les plages de Hammamet ou Sousse, songez un instant qu’il y a des endroits tout aussi merveilleux ailleurs. Loin des buildings touristiques de la côte, l’autre Tunisie, celle des villageois, des sites naturels, de la cuisine de terroir, des petits métiers, des souks et des marabouts…bref la Tunisie des régions nous accueillera non pas comme de simples clients, mais avec la tendresse d’une mère. Pour cette aventure passionnante dans la Tunisie authentique, notre guide Tahar Ayachi, journaliste, grand amateur du patrimoine tunisien et fondateur du club des vadrouilleurs de Tunisie, nous ouvre exceptionnellement les carnets de ses escapades dans 18 belles régions.
                                                                                                                                                                                              

 

Environ 530 000 habitants sur 3 750,73 km2.

Principales localités en dehors du chef-lieu : Menzel Jemil, Menzel Bourguiba, Mateur, Ras Jebel, El Alia, Ghar el melh, Raf Raf.
Principales ressources : le gouvernorat est tout à la fois agricole et industriel.
L’agriculture : céréales dans les parties à l’ouest et au sud du gouvernorat, maraîchages et arboriculture à l’est et pêche sur le littoral nord est.
L’industrie : autour des pôles de Bizerte, Zarzouna, Menzel Bourguiba, Ras Jebel, Utique et, dans une moindre mesure, Mateur. Sidérurgie, industries mécaniques et électroniques, textile, agroalimentaire et raffinerie de pétrole se répartissent entre ces pôles constitués en zones industrielles, zone franche et technopole. Le tourisme est demeuré à l’état embryonnaire autour du chef-lieu.
Patrimoine : Gouvernorat le plus au nord, Bizerte englobe la plus grande partie du massif des Mogods dont la couverture végétale (plusieurs essences forestières, dont le chêne-liège, ainsi que l’encalyptus et les conifères) vient lécher le littoral nord. Parmi les molles ondulations de ce relief, les plaines (Ghezala, Joumine, Mateur, Utique) sont propices à la céréaliculture tandis que, sur le littoral, est se développent les cultures maraîchères, le vignoble et toutes sortes d’arbres fruitiers.
Le paysage bizertin se distingue également par ses étendues lagunaires (du côté d’Utique et de Ghar el Melh), sa « mer intérieure » au sud-est du chef-lieu et le lac d’Ichkeul qui est un microclimat et un écosystème dit zone humide, propice à la survie de nombreuses espèces végétales et animales a qui lui a valu d’être érigé en parc naturel national inscrit sur la liste du patrimoine naturel mondial. A la variété des paysages naturels correspondent une grande diversité de types humains et de modes de vie. Sur les hauteurs des Mogods, persiste l’atavisme berbère sous différentes formes : costumes, artisanat, économie
domestique familiale. A Bizerte et à Mateur, le mode de vie est citadin et traditionnel. Cependant qu’à l’est, la note andalouse est perceptible dans les profils, dans l’activité économique de type artisanal ou rural, dans la cuisine ou les costumes (surtout féminins) et les patronymes.
Située en devanture des grandes voies maritimes marchandes ou de conquêtes, Bizerte a depuis toujours constitué une halte pour les peuples d’orient et d’occident. Les falaises à l’entrée de Joumine sont criblées de caveaux funéraires protohistoriques ; Utique a été fondé par les Phéniciens trois siècles avant Carthage ; Bizerte a, tour à tour, accueilli les Phéniciens, les Romains, les Vandales, les Byzantins, les Arabes, les Espagnols, les Turcs, les Français : tous y ont laissé des traces visibles ; Raf Raf, Ras Jebel, El Alia, Métline, ont reçu les Morisques; Ghar el Melh les Turcs ; Menzel Bourguiba est de création française.

Artisanat : tissage de la laine (de superbes haïks -voiles traditionnels, des couvertures, surtout), dentelle (chekba ou m’jamaa), broderies sur tissus et dentelle sont d’un rare raffinement, d’une rare élégance, et ne sont disponibles que sur commande auprès des artisanes (Menzel Jemil, Raf Raf, Ghar melchi, Menzel Abderrahmane…)
Dans les Mogods, il y a, du côté de Sejnane, les désormais légendaires artisanes potières qui façonnent une poterie modelée et décorée à la mode berbère. Travail devenu de qualité inégale du fait de son succès ; aussi faut-il savoir reconnaître l’authentique.
Culture : l’essentiel (monuments, expositions, spectacles) se déroule à Bizerte, principalement en été où l’animation estivale ajoute une ambiance festive. Outre le site archéologique, Utique est doté d’un antiquarium.
Le parc naturel d’Ichkeul, outre un centre d’accueil et un circuit balisé, dispose d’un écomusée et de poste d’observation de la nature (faune et flore).
Loisirs : parc de quads à Bizerte pour des virées dans le voisinage montagneux et boisé. Ballades en mer. Plongée sous marine au club Nautique de Bizerte.
Incontournables : un déjeuner au restaurant du Club nautique ou au Petit Mousse. Un thé au café de Khémaïs Ternane, au vieux port de Bizerte. Une promenade sur la Corniche, une baignade à Sidi Mechreg. Une pointe jusqu’à Cap Angela, le point le plus au nord du continent africain (ou à Cap Blanc, le second).