Découvrir Tataouine et sa région

 

Dans nos belles régions, les trésors ne manquent pas. Le visiteur en quête de ressourcement et d’authenticité connaît depuis longtemps la richesse et l’hospitalité de ces lieux parfois retirés.
Quand vous serez cet été sur les plages de Hammamet ou Sousse, songez un instant qu’il y a des endroits tout aussi merveilleux ailleurs.
Loin des buildings touristiques de la côte, l’autre Tunisie, celle des villageois, des sites naturels, de la cuisine de terroir, des petits métiers, des souks et des marabouts…bref la Tunisie des régions nous accueillera non pas comme de simples clients, mais avec la tendresse d’une mère.
Pour cette aventure passionnante dans la Tunisie authentique, notre guide Tahar Ayachi, journaliste, grand amateur du patrimoine tunisien et fondateur du club des vadrouilleurs de Tunisie, nous ouvre exceptionnellement les carnets de ses escapades dans 18 belles régions.

                                                                                                                                                                                                         

 Tataouine :

 

Gouvernorat : le plus vaste de Tunisie : 33 487,92 km2 en grande partie désertique, pour environ 150 000 habitants. Limitrophe de la Libye et de l’Algérie sur plus de 1 000 km.
Principales localités hors le chef-lieu : Jehna, Tataouine, Ghomrassen, Rémada, Bir Lahmar
Principales ressources : Agriculture sur la frange nord-est du massif du Dhahbar ; pétrole à El Borma surtout ; tourisme (de passage, sauf pôle en développement à Tataouine et en devenir à Douiret). La grande communauté d’immigrés ailleurs en Tunisie et à l’étranger (en France surtout) et le commerce transfrontalier assurent un bon niveau de vie à la population.
Patrimoine : l’une des places fortes de la culture berbère, ce gouvernorat conserve plusieurs aspects de cette caractéristique : communautés pratiquant encore leur langue ancestrale, notamment à Douiret et à Chénini ; les fameux Ksours, villages de crêtes fortifiés et plusieurs dizaines de greniers à grains de montagne et de plaine ; traditions culturelles et sociales qui se manifestent surtout dans les célébrations culturelles et cérémonies familiales (ziaras, mariages, circoncisions, funérailles, etc.)
Gastronomie : la cuisine « j’bâli » reste confinée dans les cercles familiaux. Ces dernières années, l’introduction par un artisan pâtissier local du gâteau dit mehchi ou corne de gazelle (chausson à base de pâte brisée fourrée d’amandes sèches concassées et de graines de sésame) a fait de Tataouine la capitale de cette pâtisserie.
Artisanat : Surtout les tissus traditionnels, en particulier le fameux bakhnoug. Les ouezra, en laine, dont s’enveloppent les hommes sont de qualité supérieure.
Culture : Un rendez-vous annuel, au mois de mars: le festival des Ksours ; déploiement fastueux du patrimoine local : musique, chant, équitation, etc.
Loisirs : Très rares. Ksar Ouled Dabbab offre des tableaux reconstituant quelques aspects du patrimoine local, des spécimens de dinosaures en polyéthylène pour rappeler que l’endroit avait été habité par des sauriens, un « musée » de la civilisation tunisienne, un café et un restaurant aménagés dans des ghorfas avec possibilité d’animation en soirée.
Incontournables : Le petit musée de la mémoire de la terre qui présente de belle manière le passé très lointain

de la région ; Jebel Miter, au nord du gouvernorat sur la route de Matmata et dont le sommet est garni de restitution d’une maman dinosaure et de son petit, grandeur nature en matière synthétique à l’emplacement d’un gisement de fossiles ; Ksar Haddada où furent tournées des séquences de la série « La guerre des étoiles » ; « les Sept Dormants », dans les environs de Chénini : ancienne retraite mystique au milieu d’un cimetière aux tombes gigantesques.